くまさん先生教えて！「赤ちゃんとはちみつ」
赤ちゃんがはちみつを食べるとダメって聞いたので、今日もくまさん先生に聞いてみました。
一体、どうしてダメなのでしょうか？
こぐまくん
先生〜！はちみつっていつから食べていいの？
くまさん先生
結論から言うと、はちみつの摂取は１歳を過ぎてからにしよう。
はちみつは１歳未満の赤ちゃんにはリスクが高い食品なんだよ。
こぐまくん
どうして食べるとダメなの？
くまさん先生
１歳未満の赤ちゃんは腸内環境がまだ整っていないため、はちみつを食べるとボツリヌス菌が腸内で増えて毒素を出すので乳児ボツリヌス症にかかることがあるんだよ。
check
はちみつにはボツリヌス菌という細菌が少量混入しています。
ボツリヌス菌は芽胞という膜を作ることが出来るので加熱や調理などでは死にません。
芽胞は120℃で4分以上加熱すると死滅しますが、家庭での滅菌は難しいことです。
こぐまくん
乳児ボツリヌス症ってどんな症状があるの？
くまさん先生
ボツリヌス菌が作る毒素は筋肉が動きづらくなるような作用があるんだよ。腸の筋肉が動きづらくなることで便秘症状が初期に現れることが多く、その後、全身の筋肉の低下などが起こり、重症化することもあるんだよ。
子ぐまくん
じゃあやっぱり１歳過ぎるまでは食べないようにするのが一番だね。気をつけます。くまさん先生、今日もありがとう！
